Френска сватбена торта croquembouche

Френските сватбени традиции повеляват тортата на сватбата да бъде крокембуш – croquembouche, вместо традиционната многоетажна сватбена торта. 1bdfc2a0833f54afcd2835941b1ba5a9 Croquembouche представлява кула от малки топчета пълни с крем / подобни на еклерчета/, които са подредени като висока пирамида и обвити отвън с карамелизирана захар. Освен карамелизираната захар, може да бъде украсена и с шоколад, фондан, захарни фигури и др.  Кремът с които са пълни малките еклерчета може да има разнообразен вкус, според вашите изисквания – ванилия, портокал, вишна, карамел и т.н. Френският етикет изисква да се сервират между 3 и 4 еклерчета на гост. Имайте това предвид, когато поръчвате този френски деликатес. Много често се поръчва croquembouche с типична височина, която младоженците да разрежат, а след това в кухнята са предвидени по-голям брой еклерчета, които да бъдат сервирани на гостите. Традицията повелява да се поставят и фонтани или бенгалски огън върху тортата и младоженците изчакват първо те да изгорят и тогава започват да разрязват тортата. a3c8258e2781b11215e3402aeff179e1 Croquembouche представлява много добра алтернатива на традиционната сватбена торта. Освен това ще създадете една запомняща се атмосфера с такъв оригинален десерт. 222665aeabc1ff0331448ce0aca91335 8a6c8749fd5b8821baf17e88ab808bbf65456ed62393365e96f4e67b9828a25b Снимки: Studio Carbelli // Pinterest

16

Остави коментар.

Вашият email няма да бъде публикуван.